Regels voor gebruikt frituurvet
Rond gebruikt frituurvet spelen drie dingen: apart houden, netjes afgeven en niet in het riool laten verdwijnen. Op deze pagina staat welke regels daarbij horen en welke papieren u bij elke afgifte krijgt.
- Scheiden
Besluit activiteiten leefomgeving, van kracht sinds 1 januari 2024.
- Riool
Vet hoort niet in de afvoer, dat veroorzaakt verstoppingen.
- Vervoer
Inzamelaars en vervoerders hebben een VIHB-registratie nodig.
- Afgifte
Afvalstroomnummer en begeleidingsbrief per afgifte.
Apart houden en gescheiden afgeven
Bedrijven moeten hun afvalstromen aan de bron scheiden en gescheiden afgeven. Die regels staan sinds 1 januari 2024 in het Besluit activiteiten leefomgeving, onderdeel van de Omgevingswet. Voor gebruikt frituurvet is apart houden bovendien praktisch, want als grondstof levert het een vergoeding op.
Scheiden aan de bron betekent dat het vet in uw eigen keuken al in een eigen container gaat. Een emmer naast de friteuse die later in de restafvalcontainer wordt geleegd, voldoet niet en kost u bovendien de vergoeding.
Welke drempels precies voor uw situatie gelden, hangt af van uw activiteiten en hoeveelheden. Uw omgevingsdienst of gemeente kan dat voor uw pand bevestigen.
Niet door de gootsteen
Vet dat door de afvoer verdwijnt, koelt af en stolt in de leidingen. Dat leidt tot verstoppingen in uw eigen pand en verderop in het rioolstelsel, en het belast de waterzuivering. Gemeenten en waterschappen wijzen daar met regelmaat op.
Bedrijven met een friteuse of een spoelkeuken hebben daarom vaak een vetafscheider in de afvoer. Die vangt vet en olie op die met het spoelwater meekomen en moet periodiek worden geleegd en gereinigd. Gebeurt dat niet, dan loopt de put vol en ontstaan er alsnog verstoppingen en geuroverlast.
Afscheider legen is een andere dienst
De inhoud van een vetafscheider is vermengd met water en etensresten en is daarmee geen schone grondstof. Gebruikt frituurvet uit de friteuse is dat wel, mits u het apart houdt. Daarom hoort de inhoud van de afscheider nooit in de Oleo90.
Voor het legen en reinigen van een vetafscheider heeft u een gespecialiseerde partij nodig met de juiste apparatuur. Wij zamelen het gebruikte frituurvet in dat u apart houdt, plus uw keuken- en etensresten.
Papieren bij de afgifte
Bij de afgifte van bedrijfsafval hoort een afvalstroomnummer. Dat nummer koppelt de ontdoener, de vervoerder, de ontvanger en de afvalstof aan elkaar. Met de vracht gaat een begeleidingsbrief mee waarop staat wat er wordt vervoerd en van wie het komt.
De ontvanger meldt de ontvangst bij het Landelijk Meldpunt Afvalstoffen. Wie afval bedrijfsmatig inzamelt, vervoert, handelt of bemiddelt, moet geregistreerd staan op de VIHB-lijst van de NIWO. U ontvangt van ons per afgifte de gegevens voor uw eigen registratie.
Wat u zelf bewaart
U bent zelf verantwoordelijk voor uw afvalregistratie. Bewaar de afgiftebonnen, de begeleidingsbrieven en het afvalstroomnummer, zodat u bij een controle kunt laten zien welke stromen wanneer en aan wie zijn afgegeven.
Bij frituurvet komt daar de afrekening bij. Omdat u een vergoeding ontvangt, staat op de afrekening ook het gewicht of het volume dat is opgehaald. Dat is handig om uw eigen verbruik te volgen en om te zien of de containermaat nog past.
Etensresten naast uw vet
Komen er naast frituurvet ook keuken- en etensresten vrij, dan gelden daarvoor aanvullende regels. Die resten zijn categorie 3-materiaal volgens verordening (EG) 1069/2009, mogen niet aan landbouwhuisdieren worden gevoerd en gaan naar een erkende verwerker. De NVWA houdt daar toezicht op.
In de praktijk betekent dat een tweede container en dezelfde documentatie per afgifte. Beide stromen kunnen in dezelfde ronde worden opgehaald.
Diefstal en de papieren keten
Gebruikt frituurvet heeft een marktwaarde en wordt met enige regelmaat gestolen. Voor u betekent dat niet alleen verlies van vergoeding, maar ook een gat in uw registratie: er is materiaal verdwenen zonder afgiftebewijs.
Zet de container daarom in een afsluitbare ruimte of uit het zicht, en meld verdwenen containers bij ons. Dan kunnen wij de afgiftegegevens kloppend houden en zo nodig een vervangende container leveren.
Veelgestelde vragen
Moet ik frituurvet verplicht apart houden?
Bedrijven moeten hun afval aan de bron scheiden en gescheiden afgeven. Voor vet is het bovendien praktisch, want als grondstof levert het een vergoeding op.
Mag frituurvet door de gootsteen?
Nee. Het stolt in de leidingen, veroorzaakt verstoppingen en belast de zuivering.
Legen jullie ook onze vetafscheider?
Nee, dat is een andere dienst waarvoor u een gespecialiseerde partij nodig heeft. Wij halen het frituurvet op dat u apart houdt.
Wat is een afvalstroomnummer?
Een nummer dat de ontdoener, de vervoerder, de ontvanger en de afvalstof aan elkaar koppelt. Het hoort bij elke afgifte van bedrijfsafval.
Wat is een VIHB-nummer?
De registratie van vervoerders, inzamelaars, handelaars en bemiddelaars van afval, bijgehouden door de NIWO.
Krijg ik een overzicht van de opgehaalde hoeveelheid?
Ja. Omdat u een vergoeding ontvangt, staat op de afrekening ook wat er is opgehaald.
Vraag een offerte aan
Eén formulier, één aanspreekpunt. Wij nemen contact met u op met een voorstel op maat.
Meer uit de kennisbank
Gebruikt frituurvet
Waarom het een grondstof is en geen afval dat u kwijt moet.
Regels en wetgeving
Scheidingsplicht, afvalstroomnummer en het riool.
De Oleo90
100 liter, doorzichtig, deksel met acht klemmen.
Vergoeding en kosten
Waar de vergoeding van afhangt en hoe u er meer uithaalt.
Vetafscheider en vetput
Het verschil met de inzameling van frituurvet.
Ook uw etensresten
Keukenafval, verpakte producten en vleesresten in dezelfde ronde.