Etensresten naast uw frituurvet
De meeste keukens hebben meer dan één reststroom. Wij nemen ze in dezelfde ronde mee, dus u heeft er geen tweede leverancier voor nodig. Op deze pagina staat welke stromen dat zijn en hoe ze worden ingezameld.
- Onverpakt
Keuken- en etensresten in Culino-containers.
- Verpakt
Producten over datum kunnen inclusief verpakking mee.
- Vlees
Botten, vleesresten en zwoerd in een aparte container.
- Eén ronde
Alle stromen bij dezelfde wissel, één afspraak.
Welke stromen er nog meer mee kunnen
- Keuken- en etensresten, onverpakt
- Verpakte levensmiddelen over datum, inclusief verpakking
- Botten, vleesresten en zwoerd in een aparte container
- Producten uit een storing of uitval van koeling
- Brood, banket en deegwaren
Wat er niet bij hoort: bestek, servetten, folie die er los bij gaat, schoonmaakmiddel, glas, blik en tuinafval. Die verstoren de verwerking en kunnen een partij ongeschikt maken.
Hoe dat praktisch werkt
U krijgt naast de Oleo90 een Culino van 120 of 240 liter, of een BigBox van 610 liter bij grote volumes. Bij elke wissel staat er een gereinigde container klaar, zodat u zelf niets hoeft schoon te maken.
De containers worden in dezelfde ronde gewisseld. Dat betekent één chauffeur, één afspraak en één factuur, met de vergoeding voor het vet naast het tarief voor de etensresten.
Vet en resten uit elkaar houden
De scheiding tussen beide stromen bepaalt uw vergoeding. Vloeibaar of gestold vet en olie gaan in de Oleo90. Alles wat vast is en uit de zeef komt, zoals paneermeel, kruimels en aangebakken resten, gaat bij de etensresten.
Ook water hoort niet bij het vet. Gebruik een droge kan om over te gieten en houd het deksel van de Oleo90 gesloten. Hoe zuiverder het vet, hoe hoger de opbrengst.
Wat er met de etensresten gebeurt
De resten worden gescheiden in een organisch en een niet organisch deel. Het organische deel wordt verkleind en bij minimaal 70 graden gehygiëniseerd gedurende minimaal een uur, waarna vergisting tot biogas volgt.
Wat na de vergisting overblijft, gaat als meststof terug naar de landbouw. Zo blijft de organische stof in de kringloop: van het bord, via de vergister, terug naar het land.
Regels rond etensresten
Keuken- en etensresten zijn dierlijke bijproducten van categorie 3 volgens verordening (EG) 1069/2009. Ze mogen niet aan landbouwhuisdieren worden gevoerd en gaan naar een erkende verwerker. In Nederland houdt de NVWA hierop toezicht.
Daarnaast geldt sinds 1 januari 2024 de scheidingsplicht uit het Besluit activiteiten leefomgeving. Bij elke afgifte horen een afvalstroomnummer en een begeleidingsbrief. U ontvangt per afgifte de gegevens voor uw eigen registratie.
Eén leverancier, minder gedoe
Twee leveranciers betekent twee contracten, twee facturen en twee keer bellen als er iets misgaat. Door beide stromen bij dezelfde partij onder te brengen, heeft u één aanspreekpunt voor aanvraag, planning en facturatie.
Aanvraag, planning en facturatie lopen centraal via ons kantoor in Almelo. Heeft u meerdere vestigingen, dan maken wij daar één afspraak voor, met per locatie vastgelegd welke containers er staan.
Ritme voor twee stromen
Vet en etensresten lopen zelden even snel vol. Een container met etensresten is vaak wekelijks vol, terwijl een Oleo90 er weken of maanden over doet. Daarom spreken wij per stroom een eigen ritme af, waarbij de wissels waar mogelijk samenvallen.
Loopt het uit de pas, dan kunt u de wissel van het vet op afroep melden. Door de doorzichtige wand ziet u zelf wanneer de container vol raakt, zodat er geen tweede vat in de keuken hoeft te staan.
Onze containers
Oleo90
De container voor gebruikt frituurvet en frituurolie. Door de doorzichtige wand ziet u in één oogopslag hoe vol hij is, het deksel sluit met acht klemmen lucht- en lekdicht af.
100 liter, maximaal 91,3 kg, 530 x 470 x 890 mm
Culino 120 liter
Voor etensresten naast uw frituurvet. Verrijdbaar, met deksel, bij elke wissel van binnen en van buiten gereinigd.
120 liter, 505 x 555 x 1.005 mm
Culino 240 liter
De grotere rolcontainer voor keukens met meer volume, bijvoorbeeld bij een bedrijfsrestaurant of een hotelkeuken.
240 liter, 580 x 740 x 1.100 mm
BigBox
Voor grote hoeveelheden, bijvoorbeeld aan het einde van een productielijn of bij uitval van koeling. Stapelbaar, met oplegdeksel.
610 liter, 1.200 x 1.000 x 760 mm
Veelgestelde vragen
Kan ik vet en etensresten bij dezelfde partij onderbrengen?
Ja. Beide containers worden in dezelfde ronde gewisseld, met één afspraak en één factuur.
Mogen frituurresten bij de etensresten?
Ja. Vaste resten uit de friteuse horen juist daar, niet bij het vet.
Kunnen verpakte producten mee?
Ja, inclusief verpakking. Die wordt in de verwerking machinaal van het product gescheiden. Glas en blik vragen om een aparte afspraak.
Welke container krijg ik voor etensresten?
Een Culino van 120 of 240 liter, of een BigBox van 610 liter bij grote volumes.
Moet ik de container zelf schoonmaken?
Nee. Bij elke wissel krijgt u een container terug die van binnen en van buiten is gereinigd met heet water van 70 graden.
Wat gebeurt er met de etensresten?
Ze worden gehygiëniseerd bij minimaal 70 graden en vergist tot biogas. Het digestaat gaat als meststof terug naar de landbouw.
Vraag een offerte aan
Eén formulier, één aanspreekpunt. Wij nemen contact met u op met een voorstel op maat.
Meer uit de kennisbank
Gebruikt frituurvet
Waarom het een grondstof is en geen afval dat u kwijt moet.
Regels en wetgeving
Scheidingsplicht, afvalstroomnummer en het riool.
De Oleo90
100 liter, doorzichtig, deksel met acht klemmen.
Vergoeding en kosten
Waar de vergoeding van afhangt en hoe u er meer uithaalt.
Vetafscheider en vetput
Het verschil met de inzameling van frituurvet.
Ook uw etensresten
Keukenafval, verpakte producten en vleesresten in dezelfde ronde.