Frituurvet ophalen bij hotels
Een hotelkeuken draait van het ontbijt tot laat op de avond. Frituurvet komt uit meerdere keukens tegelijk en wordt meestal centraal verzameld bij het laad- en losdok. Wij stemmen het aantal containers en de wisselmomenten daarop af.
- Container
Oleo90 van 100 liter, meerdere stuks op één locatie mogelijk.
- Logistiek
Wissel bij het laad- en losdok, binnen uw tijdvenster.
- Keten
Eén afspraak en één aanspreekpunt voor alle vestigingen.
- Vergoeding
Per locatie inzichtelijk, ook bij een centrale factuur.
Vet uit restaurant, banqueting en roomservice
In een hotel staat zelden één friteuse. De restaurantkeuken, de banquetingkeuken en soms een aparte lunchkeuken produceren allemaal gebruikte olie, en die komt op verschillende momenten van de dag vrij. De praktische oplossing is een vast verzamelpunt waar alle keukens hun vet naartoe brengen.
Werk daarbij met een droge kan of emmer en laat vast vet eerst afkoelen. Zo voorkomt u dat er water of schoonmaakmiddel in de container terechtkomt, want dat verlaagt de kwaliteit en daarmee de vergoeding.
Meerdere containers op één verzamelplek
Meerdere Oleo90-containers naast elkaar zijn geen probleem. Zolang ze gelijkvloers en bereikbaar staan, wisselt de chauffeur ze in één keer om voor gereinigde exemplaren. Bij hotels met een binnenstadslocatie kijken wij naar het tijdvenster waarin laden en lossen is toegestaan.
Zit de afvalruimte achter een rolluik, een slagboom of een pas, spreek dan vooraf af hoe de chauffeur binnenkomt. Dat voorkomt loze ritten en discussie achteraf.
Vet, riool en vetafscheider
Hotels met een spoelkeuken en meerdere friteuses hebben vrijwel altijd een vetafscheider in de afvoer. Die vangt vet en olie op die met het spoelwater meekomen en moet periodiek worden geleegd en gereinigd, anders ontstaan verstoppingen en geuroverlast.
Het legen van die afscheider is een andere dienst dan het ophalen van uw frituurvet. De inhoud is vermengd met water en etensresten en hoort daarom nooit in de Oleo90. Houd beide stromen strikt gescheiden, dan blijft uw vet een schone grondstof.
Ketens en centrale afspraken
Heeft u meerdere hotels, dan hoeft u niet per locatie te onderhandelen. Aanvraag, planning en facturatie lopen centraal via ons kantoor in Almelo. Dat betekent één aanspreekpunt en één prijsafspraak, ook als de vestigingen door het hele land verspreid liggen.
Per vestiging leggen wij vast hoeveel containers er staan en hoe vaak er gewisseld wordt, want een stadshotel heeft een ander verbruik dan een congreslocatie met een grote banquetingkeuken. De vergoeding en de documentatie blijven per locatie inzichtelijk.
Ook uw etensresten in dezelfde ronde
Naast frituurvet komen er in een hotel keuken- en etensresten vrij, en vaak ook verpakte producten over datum uit het magazijn. Die stromen kunnen wij in dezelfde ronde meenemen, in een Culino van 240 liter of een BigBox van 610 liter bij grote volumes.
Bij elke afgifte hoort een afvalstroomnummer en een begeleidingsbrief. U ontvangt per afgifte de gegevens die u nodig heeft voor uw eigen registratie, per vestiging gescheiden.
Kwaliteit bepaalt wat u ervoor krijgt
Gebruikt frituurvet is een grondstof met een marktprijs. Wat u ontvangt, hangt af van hoeveelheid, kwaliteit en de actuele markt. In een hotel gaat het meestal mis bij het overgieten: een emmer die net is afgespoeld, een trechter met water erin of een container die zonder deksel buiten staat.
Maak er daarom één vaste werkwijze van voor alle keukens: afkoelen, zeven, met een droge kan overgieten en het deksel direct sluiten. Vaste frituurresten gaan bij de etensresten. Dat scheelt meer in de opbrengst dan welke onderhandeling ook.
Zo werkt het
Aanvraag
U geeft door hoeveel frituurvet u per maand heeft en waar de container komt te staan. U krijgt een offerte op maat, zonder verplichtingen.
Plaatsing
Wij brengen de Oleo90 en leggen uit hoe u hem vult: alleen frituurvet en frituurolie, geen water, geen frituurresten en geen schoonmaakmiddel.
Wissel
Zodra de container vol is, wisselen wij hem om voor een gereinigde container. U krijgt van elke wissel de documentatie voor uw afvalregistratie.
Verwerking
Het ingezamelde frituurvet wordt opgewerkt tot grondstof voor biodiesel. Voor uw vet ontvangt u een vergoeding, afhankelijk van hoeveelheid en marktprijs.
Onze containers
Oleo90
De container voor gebruikt frituurvet en frituurolie. Door de doorzichtige wand ziet u in één oogopslag hoe vol hij is, het deksel sluit met acht klemmen lucht- en lekdicht af.
100 liter, maximaal 91,3 kg, 530 x 470 x 890 mm
Culino 120 liter
Voor etensresten naast uw frituurvet. Verrijdbaar, met deksel, bij elke wissel van binnen en van buiten gereinigd.
120 liter, 505 x 555 x 1.005 mm
Culino 240 liter
De grotere rolcontainer voor keukens met meer volume, bijvoorbeeld bij een bedrijfsrestaurant of een hotelkeuken.
240 liter, 580 x 740 x 1.100 mm
BigBox
Voor grote hoeveelheden, bijvoorbeeld aan het einde van een productielijn of bij uitval van koeling. Stapelbaar, met oplegdeksel.
610 liter, 1.200 x 1.000 x 760 mm
Veelgestelde vragen
Kunnen er meerdere containers op één plek staan?
Ja. Zolang ze gelijkvloers en bereikbaar staan, wisselt de chauffeur ze in één keer om.
Hoe gaat dat met een binnenstadslocatie?
Wij kijken naar het venster waarin laden en lossen is toegestaan en stemmen de wissel daarop af.
Kan ik voor alle vestigingen één contract krijgen?
Ja. Aanvraag, planning en facturatie lopen centraal, per vestiging leggen wij containers en frequentie vast.
Mag de inhoud van de vetafscheider mee?
Nee, dat is een andere stroom en een andere dienst. Die inhoud hoort nooit in de Oleo90.
Halen jullie ook etensresten op?
Ja, in dezelfde ronde, in een Culino van 240 liter of een BigBox van 610 liter.
Offerte voor hotels
Vertel ons wat er vrijkomt en waar. U krijgt een voorstel op maat, zonder verplichtingen.
Ook voor andere branches
Restaurants en eetcafés
Frituurvet uit de keuken, afgesloten opgeslagen en op afroep gewisseld.
Snackbars en cafetaria
De grootste vetstroom van allemaal, met korte wisseltermijnen.
Hotels
Vet uit meerdere keukens, centraal verzameld en centraal geregeld.
Zorginstellingen
Vaste routines, afgesloten opslag en documentatie per afgifte.
Supermarkten en foodretail
Vet uit de snackafdeling plus verpakte oliën uit het schap.
Levensmiddelenindustrie
Gebruikte oliën en vetten uit productie, met een vast patroon.